Poudre d'œufs entiers

Description du produit
La poudre d'œufs entiers de Schaffelaarbos est une poudre d'œufs entiers technique séchée par atomisation. La production se déroule à Barneveld. Le produit est également fourni sous la forme de granulés de 4 mm. Les granulés font la moitié du poids brut de la poudre et présentent l'avantage de meilleures caractéristiques de débit. Cette forme est principalement utilisée par les acheteurs qui souhaitent stocker le produit dans des silos.

Couleur
Le produit est de couleur jaune. Aucun colorant n'est ajouté.

Forme du produit :
La poudre d'œufs entiers de Schaffelaarbos peut être fournie sous forme de poudre ou de granulés de 4 mm.

Arôme
La poudre d'œufs de Schaffelaarbos possède un arôme agréable et neutre. Aucun arôme n'est ajouté.

Application
La poudre d'œufs est utilisée avec succès dans

• La nourriture pour animaux de compagnie
• Les (pré-)starters pour poulets à griller
• Les pré-starters pour porcelets
• L'alimentation au biberon des porcelets

Recherche
Différents essais ont été menés sur la poudre d'œufs dans le monde. Schaffelaarbos BV a mené quelques essais sur les poulets à griller en collaboration avec Feed Innovation Services. D'autres ont également étudié les effets de la poudre d'œufs sur les performances des animaux agricoles. En outre, divers essais ont été effectués sur les différentes substances contenues dans les œufs qui ont une influence bénéfique sur la santé animale. Vous pouvez consulter les divers rapports en cliquant sur ce lien.

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Poudre d'œufs de poules mères
La poudre d'œufs de Schaffelaarbos BV est produite à partir d'œufs non fertilisés issus de l'industrie des poules reproductrices. Les poules mères, élevées depuis des décennies déjà et sélectionnées pour produire des œufs sains, sont à l'origine de la poudre d'œufs de Schaffelaarbos. Les œufs des poules mères peuvent être comparés à une forteresse, conçue pour protéger des dangers du monde extérieur. La coquille, la membrane et le blanc d'œuf offrent non seulement une défense physique contre les intrus mais s'aident également de mécanismes antibactériens et anti-inflammatoires que l'on peut aussi trouver dans la poudre d'œufs.  En voici quelques exemples :

• Immunoglobuline Y
• Acide hyaluronique
• Glycosaminoglycanes
• Ovocalyxine
• Lysozyme de type-C
• Ovotransferrine

Le simple fait que les poules mères soient des expertes en la matière, qui donnent des bases saines au poussin finalement éclos, est la garantie que ces types de substances sont présents en quantités adéquates.

Les poules mères reçoivent des aliments dont la composition est différente de celles des catégories ordinaires. Par exemple, ces aliments ont une plus forte teneur en sélénium et en vitamine E. On trouve également cette teneur élevée dans la poudre d'œufs de Schaffelaarbos. 
Sélénium       0,59 ppm 
Vitamine E     200 ppm 
Cela concerne le sélénium organiquement lié et la vitamine E naturelle. Par conséquent, sa biodisponibilité est bonne.

Valeur nutritive
La poudre d'œufs est également un produit riche d'un point de vue nutritionnel. Elle contient 48 % de protéine à valeur élevée et 40 % de matière grasse présentant un modèle d'acide gras très bénéfique. Il est logique que le modèle corresponde aux besoins des poulets à griller. C'est dans ce but qu'il a été élaboré. C'est une toute autre histoire avec les cochons. Une comparaison avec du lait pour porcelets et d'autres matières à valeur élevée indiquent la valeur adaptée aux cochons. Consulter également les rapports de recherche.

Acides aminés digestibles :

Le modèle d'acides gras de la matière grasse :

Une matrice approfondie de la poudre d'œufs est disponible sur ce lien : matrice de la poudre d'œufs

Fraîcheur
La poudre d'œufs doit être fraîche, en d'autres termes, le contenu d'amines biogènes [les amines biogènes sont des composés chimiques dérivés de structures de protéine et d'acides aminés, qui proviennent de la fermentation ou de la décomposition] doit être faible. Vous pouvez interrompre les processus de décomposition à l'aide de produits chimiques mais vous ne pouvez pas dissimuler le contenu d'amines biogènes. Afin de mesurer la fraîcheur, Schaffelaarbos a développé un indice en collaboration avec Feed Innovation Services. 

Indice des amines biogènes (BAI) :

*) Amines biogènes en mg/kg

Si le BAI est inférieur à 10, la poudre d'œufs est fraîche.

Contrairement à la poudre d'œufs technique (Cat 3) souvent produite à partir d'œufs ayant dépassé la limite de fraîcheur, la poudre d'œufs de Schaffelaarbos est garantie fraîche et sans salmonelle. En effet, lorsque les œufs sont examinés et jugés non fertilisés, ils sont immédiatement cassés dans le couvoir et préservés. Chaque semaine, le mélange de contenus d’œufs (sans coquille) et de coquilles d'œuf est collecté et transformé respectivement en de la poudre d’œufs et en des coquilles d’œufs séchées (STEGGCAL). La préservation rapide signifie qu'il est inutile de maintenir des températures extrêmement élevées pour conserver la poudre d'œufs sans salmonelle. L'avantage est que les substances susmentionnées qui augmentent la résistance ne perdent pas leur efficacité.