Kwaliteit

Kwaliteitssysteem conform GMP-HACCP (Certificaat GMP+ Schaffelaarbos)
Het spreekt voor zich dat Schaffelaarbos BV eipoeders produceert en verkoopt die voldoen aan de basiskwaliteitseisen, aan de wettelijke eisen (Diervoederwetgeving) en aan de eisen van de GMP- en de HACCP-norm van het PDV (Productschap Diervoeder). GMP staat voor 'Good Manufacturing/Managing Practice' en HACCP voor 'Hazard Analysis and Crytical Control Points'. Tevens dient de kwaliteit zodanig te zijn dat voldaan wordt aan de hoge verwachtingen van onze afnemers. Om bovenstaande te waarborgen heeft Schaffelaarbos een erkend kwaliteitssysteem opgezet conform GMP+ (=GMP+HACCP) met de volgende reikwijdte: inkoop, opslag, productie, verkoop en distributie.

Constante Kwaliteit
De productie van eipoeder vindt bij Schaffelaarbos in Barneveld plaats op een moderne installatie, die garant staat voor een even constant als hoogwaardig eindproduct. Het bedrijf beschikt over twee sproeidroogtorens. De eieren die we op diverse locaties in Europa afnemen, kenmerken zich stuk voor stuk door een uitstekende kwaliteit. Diezelfde kwalificatie geldt voor het totale proces: het breken van de eieren, het sproeidrogen van het vloeibaar ei en het verpakken van het eindproduct. De geur en smaak van verse eieren wordt zodoende behouden. Kleurstoffen en aroma's worden niet toegevoegd. Niettemin heeft het eipoeder van Schaffelaarbos een heldere, gele kleur en een aangename geur.

In- en externe controles
De uitstekende technische voorzieningen gecombineerd met de ruime ervaring en knowhow binnen het bedrijf, hebben Schaffelaarbos gemaakt tot een topper in haar specialisme. Om de constante, hoge kwaliteit te waarborgen, vinden er voortdurend in- en externe controles van grondstoffen, productieproces en eindproduct plaats.

Enkele voorbeelden van microbiologische en chemische analyses uitgevoerd door diverse laboratoria vindt u hieronder.

Uitvoerende instantie	Controle op:
Controlebureau Pluimvee, eieren en eiproducten	gisten en schimmels
Masterlab Analytical Services	biogene aminen
Bachevo Laboratorium & adviesbureau	diverse micro-organismen
Nutrilab BV laboratorium voor onderzoek en advies	chemische en microbiologische bestandsdelen

Biogene aminen in een aantal eipoeders
De hoeveelheid biogene aminen is een kenmerk voor de versheid van de gebruikte eieren. Regelmatig wordt dit kenmerk gecontroleerd. Het wordt gekwantificeerd als BAI (biogene aminen index). We kunnen het niet laten om regelmatig deze index te vergelijken met andere aanbieders.

Resultaten van een recent onderzoek

	eipoeder Leverancier A	eipoeder Leverancier B	eipoeder Schaffelaarbos
Histamine	< 3	9	< 3
Cadaverine	65	284	< 3
Putrescine	9	195	< 3
Spermidine	144	207	4
Spermine	29	5	< 3
Tyramine	37	240	4
BAI	20	110	1